Primer Encuentro Regional de Productores de Hongos Comestibles
Eventos en Mar de Ajó
Detalles
ATENCIÓN!
Este evento finalizó el Sábado 25 de Junio de 2016
Este evento finalizó el Sábado 25 de Junio de 2016
Este sábado se realizará el primer Encuentro Regional de Productores de Hongos Comestibles, así lo informó la Secretaria de Producción y Desarrollo de la Municipalidad de La Costa.
La jornada tendrá lugar en la sede del Instituto Superior N° 89 René Favaloro, sito en la calle Entre Ríos 555 de Mar de Ajó Norte, en el horario de 9 a 16.30.
El evento es organizado en forma conjunta por la Secretaría de Producción y Desarrollo y el Instituto Superior N° 89 René Favaloro. Contará con la participación de especialistas y técnicos de Cambio Rural II, técnicos municipales y productores locales.
El objetivo será brindar a los productores locales distintos conocimientos a partir del intercambio de experiencias. De esta manera, buscará trazar acciones tendientes a fortalecer la actividad en la región y a posicionarla como una forma más de desarrollo para la economía regional.
El encuentro estará destinado a productores en actividad, productores en período de iniciación, grupos de cambio rural, estudiantes y docentes de las carreras de economía social, gastronomía, paisajismo, docentes investigadores y comunidad en general interesada en el mundo de los hongos.
Además, habrá buffet a cargo del grupo “El pedagogo es el viaje” del ISFDYT Nº89.
Programa de la jornada
- A las 8:45 acreditación.
- A las 9:00 apertura, bienvenida a cargo de organizadores y autoridades.
Grupo A (recién iniciados en la actividad)
- De 9:30 a 10:45 Biología de los hongos .Propiedades nutricionales y medicinales de los hongos comestibles, a cargo de Esteban Terrizano (Técnico CRII Grupo Lujan)
- De 10.45 a 11.00 breaks
- De 11.00 a 12:30. Producción de hongos comestibles en tronco, experiencias sobre distintas formas de inoculación a cargo del ingeniero Agrónomo Cesar Marcomini (técnico de la Secretaria de Producción de la Municipalidad de La Costa)
- De 12:30 a 13:30 degustación de hongos comestibles y almuerzo (buffet abierto).
- De 13:30 a 15.00 experiencias de cultivo en sustratos alternativos, a cargo de Daniel Pérez (Productor del grupo CRII Hongos La Costa)
- De 15:00 a 16.30 técnicas para el manejo y conservación pos-cosecha a cargo de Hilda Natalia Fernández-María Inés Castillo (Productora y Técnica del grupo CRII Hongos La Costa)
Grupo B (productores en actividad)
- De 9:30 a 10:45 del autoconsumo al negocio propio a cargo de Mariana Paula Basanta-Fabián Martínez (Municipalidad de la Costa)
- De 10.45 a 11.00 break.
- De 11:00 a 12:30 mercado y comercialización de los hongos comestibles a cargo Esteban Terrizano (CRII Lujan)
- De 12:30 a 13:30 degustación de hongos comestibles y almuerzo (Buffet abierto).
- De 13.30 a 15.00 experiencias asociativas en la producción de hongos comestibles a cargo Estaban Terrizano (CRII Lujan)
- De 15:00 a 16.30 técnicas para el manejo y conservación pos-cosecha a cargo de Hilda Natalia Fernández-María Inés Castillo (productora y técnica del grupo CRII Hongos La Costa)
Finaliza el Sábado 25 de Junio de 2016
Ubicación
calle Entre RíosN° 555
B7109 - Mar de Ajó
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